J’ai découvert la pâtisserie à l’âge de 16 ans, et ce métier est rapidement devenu une véritable passion. J’ai eu la chance de commencer aux côtés de deux frères boulanger-pâtissier, m’ont qui transmis non seulement leur savoir-faire, mais aussi l’amour profond de ce métier.

Quelques années plus tard, animé par l’envie de me confronter aux meilleurs, je suis parti à Paris travailler comme chef pâtissier dans un restaurant. C’est là que j’ai découvert un nouvel univers: la cuisine. Ses saveurs, ses odeurs et son énergie m’ont tout de suite séduit. J’ai alors décidé de me former et de m’investir pleinement
dans cet art. Mon parcours m’a ensuite conduit à rejoindre la brigade du chef Michel Medhi, distingué d’une étoile au Guide Michelin, une expérience aussi exigeante qu’enrichissante.

J’ai découvert la pâtisserie à l’âge de 16 ans, et ce métier est rapidement devenu une véritable passion. J’ai eu la chance de commencer aux côtés de deux frères boulanger-pâtissier, m’ont qui transmis non seulement leur savoir-faire, mais aussi l’amour profond de ce métier.

Quelques années plus tard, animé par l’envie de me confronter aux meilleurs, je suis parti à Paris travailler comme chef pâtissier dans un restaurant. C’est là que j’ai découvert un nouvel univers: la cuisine. Ses saveurs, ses odeurs et son énergie m’ont tout de suite séduit. J’ai alors décidé de me former et de m’investir pleinement
dans cet art. Mon parcours m’a ensuite conduit à rejoindre la brigade du chef Michel Medhi, distingué d’une étoile au Guide Michelin, une expérience aussi exigeante qu’enrichissante.